Recept: Moravské koláče od babky Belskej

INGREDIENCE

1/2 kg polohrubej múky
2 vajcia (jedno do cesta, jedno na potretie)
1 čajová lyžička soli
1 a 1/2 dcl oleja (alebo pol na pol olej s maslom)
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1 a 1/2 dcl mlieka + 1 dcl biely jogurt alebo kyslá smotana
3 1/2 polievkovej lyžice práškového cukru
1/2 kocky droždia (asi 20 gr.) alebo 7 gr balíček sušené kvasnice
1/4 kg tvaroh
1-2 ks jablká
džem alebo lekvár

 

POSTUP

Múku, soľ, prášok do pečiva a práškový cukor dobre premiešaj.

Pridaj 1 celé vajce, olej a vo vlažnom mlieku rozmiešané droždie. Treba miesiť aspoň 20 minút. Spočiatku bude cesto trochu redšie, ale miesením zhustne. Nechaj vykysnúť.

Cesto si rozvaľkaj a pokrájaj na rovnaké štvorce.

Do každého daj tochu tvarohu zmiešaného s cukrom, škoricou a postrúhaným jablkom.

Zatvor ako keď robíš buchty a poukladaj na vymastený plech.

Vykysnuté cesto rozvaľkám a pokrájam na 24 štvorcov, na jeden plech sa mi zmestí 12 čo je tri na šírku a 4 na dlžku. Na menší plech sa zmestí zhruba 9 kusov.

Na plech ich ukladaj spojom hore. Do každého štvorca daj trochu tvarohu, urob z toho buchtu, polož na plech, spojenie musí byť na vrchu.

Potom urob prstami jamku a do nej daj trochu tvarohu a trochu ju zväč (nebude vytekať džem).

A do každej jamky daj lekvár.

Mrvenička: 1 veľká lyžica hrubej múky, 2 veľké lyžice praskoveho cukru a trošku masla. Všetko rukou premŕvaj až sa vytvoria hrudky.

Posyp mrveničkou a daj piecť. Pečie sa klasicky ako buchty. Upečené a vychladnuté posyp práškovým cukrom.

Facebook Comments