INGREDIENCIE
1 kg hladká múka (alebo 800 gr hladkej + 200 gr multigrain)
14 gr sušeného droždia (2 polievkové lyžice)
2 čajové lyžičky soli
1 čajová lyžička cukru
600 ml zakysanky, alebo mlieka
60 ml olej
1 žĺtko na potretie
POSTUP
Spravíme kvások zo sušeného droždia, cukru a teplého mlieka. Zapracujeme do cesta s olejom a ďalšími prísadami, a vymiesime nelepivé cesto. Necháme vykysnúť, zhruba 1-2 hodiny.
Po vykysnutí narežeme cca 20 kúskov, z ktorých urobíme guličky.
Necháme znova podkysnúť cca 20 minút.
Potom z každej guličky vyvaľkáme ovál:
Ten skrútime do rolky:
Dáme na plech a necháme odpočívať ešte 15 minút. Potom ich potrieme žĺtkom, ktoré sme zmiešali s trochou teplej vody:
A dáme piecť na cca 220 C (420 F) na zhruba 20 minút. Keď majú tú správnu farbu, tak ich vyťahujem.
Dobrú chuť:
