Recept: Domáce rožky zo sušeného droždia

INGREDIENCIE

1 kg hladká múka (alebo 800 gr hladkej + 200 gr multigrain)

14 gr sušeného droždia (2 polievkové lyžice)

2 čajové lyžičky soli

1 čajová lyžička cukru

600 ml zakysanky, alebo mlieka

60 ml olej

1 žĺtko na potretie

 

POSTUP

Spravíme kvások zo sušeného droždia, cukru a teplého mlieka. Zapracujeme do cesta s olejom a ďalšími prísadami, a vymiesime nelepivé cesto. Necháme vykysnúť, zhruba 1-2 hodiny.

Po vykysnutí narežeme cca 20 kúskov, z ktorých urobíme guličky.

Necháme znova podkysnúť cca 20 minút.

Potom z každej guličky vyvaľkáme ovál:

Ten skrútime do rolky:

Dáme na plech a necháme odpočívať ešte 15 minút. Potom ich potrieme žĺtkom, ktoré sme zmiešali s trochou teplej vody:

A dáme piecť na cca 220 C (420 F) na zhruba 20 minút. Keď majú tú správnu farbu, tak ich vyťahujem.

Dobrú chuť:

 

Facebook Comments