Recept: Langoše

INGREDIENCIE

1/2 kg hladkej bielej múky
1/2 kocky droždia (asi 20 gr.) alebo 7 gr balíček sušené kvasnice
4 dcl mlieka + 1 a 1/2 čajová lyžička soli + 1/2 čajová lyžička cukru

(dajú sa robiť aj z vody, v tom prípade: 250 ml vody + 2 čajová lyžička soli + 1 čajová lyžička cukru)

3 polievkové lyžice oleja
Na potrenie: zmes oleja, cesnaku a soli

POSTUP

Keď sa používa droždie, spravíme si kvások z droždia, cukru a trosky mlieka. Ak sa robia zo sušeného droždia, tak netreba robiť kvások.

Do múky pridáme soľ, trochu masla, kvások (alebo sušené droždie), mlieko a olej. Zamiesime polotuhé cesto. Necháme hodinu kysnúť.

Cesto rozdelíme na 10-12 bochníčkov a necháme 15 minút podkysnúť. Bochníčky vyťahujeme rukami do veľkosti panvice a vysmážame na horúcom oleji.

Cesnaková pasta sa pripraví nasledovne: Pretlačený cesnak zmiešame zo soľou, pridáme trošku oleja a vody do konzistencie, ktorá nám vyhovuje.

Potrieme cesnakom a soľou.

Facebook Comments