INGREDIENCIE
1/2 kg hladkej bielej múky
1/2 kocky droždia (asi 20 gr.) alebo 7 gr balíček sušené kvasnice
4 dcl mlieka + 1 a 1/2 čajová lyžička soli + 1/2 čajová lyžička cukru
(dajú sa robiť aj z vody, v tom prípade: 250 ml vody + 2 čajová lyžička soli + 1 čajová lyžička cukru)
3 polievkové lyžice oleja
Na potrenie: zmes oleja, cesnaku a soli
POSTUP
Keď sa používa droždie, spravíme si kvások z droždia, cukru a trosky mlieka. Ak sa robia zo sušeného droždia, tak netreba robiť kvások.
Do múky pridáme soľ, trochu masla, kvások (alebo sušené droždie), mlieko a olej. Zamiesime polotuhé cesto. Necháme hodinu kysnúť.
Cesto rozdelíme na 10-12 bochníčkov a necháme 15 minút podkysnúť. Bochníčky vyťahujeme rukami do veľkosti panvice a vysmážame na horúcom oleji.
Cesnaková pasta sa pripraví nasledovne: Pretlačený cesnak zmiešame zo soľou, pridáme trošku oleja a vody do konzistencie, ktorá nám vyhovuje.
Potrieme cesnakom a soľou.
